Торт сердце. Торт 'Сердце'

Торт в виде сердца - еще одна идея валентинки на День Святого Валентина. Думаю, что такой сладкий подарок не оставит равнодушным никого. Основа торта - бисквитные коржи, пропитанные фруктовым компотом. Крем похож на суфле с приятными фруктовыми нотками. Ну и украшение торта - здесь все зависит от вашей фантазии. Красиво будут смотреться виноград, клубника, малина и т.д.

Ингредиенты для коржей: 3 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 1 ст. сметаны, 10 гр. разрыхлителя, щепотка ванилина. 1 стакан - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 24-26 см.

Ингредиенты для крема и украшения: 500 мл. сливок жирностью 33%, 10 гр. желатина, 150 гр. сахара, консервированные ананасы, 300 гр. клубники, 3-4 киви, желе для торта, шоколад по желанию.

Совет: Для начинки и пропитки можно использовать, вишневый, персиковый или абрикосовый компот.

Время приготовления: 1 час 10 минут .

Общее время: 1 час 20 минут .

• 

  Вот то, что вам понадобится:

  1. 3 яйца
  2. 1 ст. + 150 гр. сахара
  3. 1 ст. сметаны
  4. 500 мл. сливок жирностью 33%
  5. 2 ст. муки
  6. 300 гр. клубники, 3-4 киви
  7. консервированные ананасы
  8. 10 гр. желатина, желе для торта
  9. щепотка ванилина, 10 гр. разрыхлителя

• 

  Домашний рецепт приготовления:

  
  Яйца взбить с сахаром.

• 

  Добавить сметану, перемешать.

• 

  Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

• 

  Духовку разогреть до 180 градусов. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом дно и края. Вылить тесто в форму. Выпекать в течение 25-30 минут.

• 

  Делаем крем: желатин залить 100 мл. холодной воды и оставить на 10-15 минут. После того как желатин набухнет, поместить емкость с желатином в горячую воду, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.

• 

  Ананасы нарезать кусочками.

• 

  Сливки вместе с сахаром взбить до густоты.

• 

  Когда сливки станут довольно густыми, добавить растворенный желатин. Крем станет слегка жидким.

• 

  Готовый корж разрезать вдоль на 3 части. Первый корж выложить на блюдо, слегка пропитать соком от ананасов (5-6 ст. ложек).

• 

  Корж смазать кремом, выложить половину ананасов и смазать кремом.

• 

  Накрыть вторым коржом, слегка пропитать соком, смазать кремом, выложить ананасы и снова смазать кремом.

• 

  Накрыть третьим коржом, смазать кремом верх и бока торта.

• 

  Верх торта украсить клубникой, киви, залить желе для торта (приготовить согласно инструкции на упаковке). Бока торта можно посыпать шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

• Приятного аппетита!

  Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/tort-serdtse

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 01/02/2012